Pira

piraPira velja za pražito. Arheologi domnevajo, naj bi jo gojili že pred desettisočleti. Ponekod se je ohranila vse do sedaj, pri nas v Sloveniji, pa smo pred kakšnim desetletjem, zopet začeli obujati to starodavno žito. Pira se je začela spet uveljavljati v našo prehrano zaradi njene polnovredne sestave. Pira vsebuje veliko beljakovin, kar do 20%. To je veliko več od pšenice, katera ima veliko glutena. Pira ga tudi ima malo, vendar ne toliko. Zato, jo lahko v svoji dieti uporabljajo alergiki na pšenične beljakovine. Pira ima pri rasti posebno ovojnico, ki prekriva zrno. Ta ovojnica se lahko odstrani le z posebnim luščilnim strojem.

 

 

 

 

   Pira v zrnju: 1kg / 1,80e

  Pirina moka: 1kg / 3.00e

  Pirini otrobi : 250g / 1,30e

 

Pira- hranilna vrednost

V kalčku se nahaja dva do tri odstotke maščob, številni minerali (fosfor, železo in magnezij)
in vitamini A, D, E, zlasti pa vitamini skupine B.

 

Hranilna vrednost surove pire na 100g  živila:

Energijska vrednost 315 kcal
Beljakovine 13 g
Maščobe 1,5 g
Od tega nenasičene maščobe 0,4 g
Ogljikovi hidrati 62 g
Vlaknine 8 g
Natrij 8 mg

 

Pirina moka

Pirina moka je postala kar priljubljena v Sloveniji. Današnja kakovost hrane je upadla, zato sedaj zopet posegamo po pristni hrani , ki so jo jedli naši dedki in babice.

 

Hranilna vrednost pirine moke na 100g živila:

Energija (kcal) 339 kcal
Maščobe skupaj 1.9 g
Holesterol 0 mg
Ogljikovi hidrati skupaj 72.6 g
Beljakovine 13.7 g

Vaše mnenje